Обновление меню
в ресторане «Северянин»
в Санкт-Петербурге.

Для этого ресторана была задача разработать блюда не только традиционно русской кухни, но и петербургской времон серебряного века русской литературы и с северным уклоном.

Мы разработали несколько позиций от стерляди в шампанском и омуля, под «шубой» из печёной свеклы, до рассольника по-ленинградски.

Меню