За двадцатилетнюю карьеру проработал от линейного повара до Бренд-шефа успешных сетевех проектах — от стритфуда до знаковых гастрономических ресторанов, в том числе и совладельцем бизнесов. Благодаря  высокому уровню насмотренности и наеденности, а так же большому опыту внедрения новых блюд и меню в ресторанных проектах — создаю меню, которые действительно продаются, а блюда потом копируются конкурентами и уходят в «народ».