Современная и вкусная кухня

Внедрение современных технологий и дизайн блюд

Меню продуманное до мелочей

Учитывается продуктовая матрица вашего региона и ресторана, уровень цен, сезонность, предпочтения гостей и технологические возможности

Порядок в тех. картах и холодильниках

Предоставляем подробнейшие ТТК, и регламент по хранению и  полуфабрикатов индивидуально под ваш проект.

Бренд шеф — Артур Амосов

“Разрабатываю и обновляю меню в разных по формату проектах более 10 лет”

Моя миссия — улучшать меню и концепцию ресторанов, раскрывать потенциал локальных продуктов и повышать квалификацию поваров. Я дорожу своей репутацией, поэтому к каждому проекту отношусь, как к своему собственному и подключаю весь свой творческий потенциал

Меньше фудкост

Рациональное использование продукта и сокращение отходов

Меньше ФОТ

Больше нет необходимости держать в штате шеф-повара

Больше лояльных гостей

Еда, которая сама себя продвигает

Как я могу помочь

Внедрение современных технологий, оптимизация производства

Открытие ресторана/кафе под ключ

Осуществим запуск, начиная с авторской концепции до полноценного открытия.
от 3 дней

Проект кухни и меню под ключ

Технологический проект помещений, подбор и спецификация оборудования, подбор кухонного инвентаря и посуды.
от 3 дней

Разработка меню

Меню под ключ, технологические карты, чек листы, обучение поваров.
Улучшаем

Аудит и оптимизация действующего меню

Внедрение современных технологий приготовления, снижение себестоимости, а так же внедрение красивых и современных подач блюд. 
1 год поддержки

Годовая поддержка и развитие концепции

Контроль качества блюд. Возьмем на себя всю творческую и креативную составляющу работу кухни и ресторана.

Особое предложение

Вы можете приобрести готовое меню по специальной цене

  • Солидная экономия
  • Качественное, проверенное меню

Опыт сотрудничества

За 15 лет на профессиональной кухне я обновил и перезапустил меню десятки раз

начните сегодня

Время улучшать меню

При разработке меню кухни и бара учитывается продуктовая матрица вашего региона и ресторана, уровень цен, сезонность

Меню