Учтем всё

От стоимости блюд до концепции и производственных мощностей вашего заведения.

Upgrademenu предлагает не просто обновить или создать меню с нуля, мы хотим вывести ваше меню на новый уровень, сделать его более современным, вкусным и подходящим именно вашей аудитории.

Как это работает?

На первом этапе мы с вами определяем ТЗ проекта нового меню для определения количества блюд, сроков исполнения и дополнительных условий сотрудничества.

Учтем всё: от стоимости блюд до концепции и производственных мощностей вашего заведения.

На каждое блюдо в меню составляется подробная ТТК, с пошаговым описанием технологии приготовления, рекомендации по условиям хранения ПФ, и срокам их реализации.

Нам важно принести максимальную пользу, поэтому мы готовы провести проработку, фотосессию и обучение персонала на месте, а так же провести аттестацию и курировать работу кухни.

  • При разработке меню и каждой позиции мы учитываем
  • Продуктовую матрицу региона и вашего ресторана
  • Концепцию заведения
  • Уровень цен
  • Сезонность
  • Предпочтения гостей
  • Технологические возможности кухни
  • Индивидуальные пожелания
  • Штатное расписание
Меню