Внедрение современных технологий и дизайн
Разработка меню
Разработка концепции меню кухни, бара, винной карты. Разработка меню специально…
Разработка концепции меню кухни, бара, винной карты.
Разработка меню специально именно под ваш проект. Учитывая целевую аудиторию, локацию, концепцию, квалификацию поваров и мощности кухни.
Учитывается продуктовая матрица вашего региона и ресторана, уровень цен, сезонность, предпочтения гостей и технологические возможности
Предоставляем подробнейшие ТТК, и регламент по хранению и полуфабрикатов индивидуально под ваш проект.
Опыт сотрудничества
За 15 лет на профессиональной кухне я обновил и перезапустил меню десятки раз
